Las personas y la empresa · Tema 02
Personal
Las personas son actores clave de la actividad y la sustentabilidad. Para armarlo: designá un responsable de bienestar, seguridad y salud, evaluá los riesgos y actuá sobre ellos, formalizá contratos y roles, y capacitá.
Bienestar, seguridad y salud
- Designá un responsable a cargo del bienestar, la seguridad y la salud de las personas; el personal debe tener libreta sanitaria al día y avisar cualquier enfermedad o herida.
- Proveé ropa de trabajo y elementos de protección (EPP) adecuados a la tarea, exigí su uso y guardalos separados de fitosanitarios y veterinarios.
- Quien manipule fitosanitarios, veterinarios o desinfectantes debe estar entrenado y contar con la ficha de seguridad del producto.
- Hacé una evaluación de riesgos de todo el personal y un plan de acción con protocolos por cada situación de riesgo; sumá señalización, botiquines, matafuegos y protocolos de accidentes con gente capacitada.
Registro y responsabilidades
- La contratación (fija o temporal) debe cumplir la normativa, con documentación de ambas partes.
- Mantené registros completos de todo el personal y un organigrama con manual de responsabilidades, visible y accesible.
- A los servicios de terceros exigiles cobertura de riesgo y los mismos puntos de seguridad que al personal propio.
Gestión y capacitación
- Definí una política de gestión que concilie los intereses de la empresa y del personal, con un plan de desarrollo laboral y comunicación efectiva.
- Tené un plan de capacitación integral (seguridad e higiene, ambiente, bienestar animal) para el personal actual e ingresante, con registros y evaluación de aprendizajes.
Resumen de la Guía de Buenas Prácticas Ganaderas para la producción de ganado vacuno de carne (Red BPA — Comisión de Ganadería, 2019 (v1)). Reescrito y resumido; no reemplaza la guía completa ni el asesoramiento profesional. Volver al índice.