Todo lo que necesitás saber sobre remates de ganado, consignatarias y el mercado ganadero argentino.
Una consignataria de hacienda es una empresa intermediaria habilitada por matrícula que organiza remates de ganado. Actúa entre productores (vendedores) y compradores, garantizando la operación y cobrando una comisión sobre la venta. Las consignatarias se encargan de la logística, documentación y cobro de las operaciones.
Para participar en un remate de ganado, primero debés registrarte con la consignataria organizadora. Generalmente necesitás CUIT, documentación fiscal al día y referencias comerciales. Podés participar presencialmente en el lugar del remate o, en muchos casos, de forma online a través de plataformas de streaming. Antes del remate, es recomendable revisar el catálogo y las condiciones de venta.
Muchas consignatarias transmiten sus remates en vivo por YouTube, Facebook o plataformas propias. En nuestra web podés encontrar los links de transmisión de cada remate cuando están disponibles. Además, algunas consignatarias permiten ofertar online durante la transmisión.
Existen varios tipos de remates según el ganado comercializado: Invernada (terneros y novillitos para engorde), Cría (vientres y reproductores), General (mezcla de categorías), Especial (genética premium, pedigree) y Reproductores (toros de cabaña). Cada tipo tiene su dinámica de precios y compradores típicos.
El INMAG (Índice Novillo Mercado Agroganadero) es el precio de referencia del kilogramo vivo de novillo en Argentina. Lo publica diariamente el Mercado Agroganadero de Liniers y es el principal indicador de precios de la hacienda vacuna. Sirve para comparar ofertas y evaluar la evolución del mercado.
El precio se determina por subasta: el martillero inicia con un precio base y los compradores van ofertando hasta que nadie supere la última oferta. El precio final puede expresarse por cabeza o por kilogramo vivo. En remates "a la balanza", los animales se pesan y el precio total se calcula multiplicando kilos por $/kg ofertado.
La comisión típica de las consignatarias oscila entre el 2% y el 5% sobre el valor de la venta, dependiendo del volumen y tipo de operación. Algunas cobran comisión tanto al comprador como al vendedor. Además pueden existir gastos adicionales por documentación, transporte o estadía del ganado.
Para vender ganado necesitás: DTE (Documento de Tránsito Electrónico) emitido por SENASA, certificado de vacunación aftosa vigente, marca o señal registrada, y documentación fiscal (CUIT, inscripción en Renspa). La consignataria te guiará en el proceso documental.
Un remate feria es presencial, en instalaciones de la consignataria o un predio ganadero, donde compradores y vendedores asisten físicamente. Un remate televisado se transmite en vivo (YouTube, TV, plataformas web) permitiendo participación remota. Muchos remates combinan ambas modalidades.
En Consignatarias.com.ar podés configurar alertas para recibir notificaciones cuando se publiquen remates que cumplan tus criterios: provincia, tipo de ganado, consignataria específica, etc. Los usuarios PRO tienen acceso a alertas avanzadas con mayor frecuencia y filtros adicionales.
Hacienda en pie es el término que refiere al ganado bovino vivo, en contraposición a la carne ya faenada. En los remates se comercializa "hacienda en pie" que luego puede destinarse a invernada (engorde) o faena (frigoríficos).
La invernada es la etapa de engorde del ganado bovino, desde el destete hasta alcanzar el peso de faena. Los remates de invernada comercializan terneros y novillitos que los compradores llevan a sus campos para engordar. Es la categoría más voluminosa del mercado.
El novillo es el macho bovino castrado destinado a engorde para faena. La vaquillona es la hembra joven que aún no ha tenido cría; puede destinarse a faena o a reproducción. Ambas categorías se comercializan en remates de invernada, generalmente con precios diferenciados.
Un frigorífico habilitado es una planta de faena y procesamiento de carne que cuenta con autorización de SENASA para operar. Cada frigorífico tiene un número de establecimiento oficial y está sujeto a inspecciones sanitarias. Solo pueden faenar ganado con documentación en regla.
Las condiciones de pago varían según la consignataria y el remate. Lo más común es pago contado (hasta 72 horas post-remate) con descuento, o pago diferido a 30-60 días con documentación (cheque, pagaré). La consignataria actúa como garante de la operación.
Sí, cualquier persona física o jurídica puede participar en remates ganaderos cumpliendo los requisitos de la consignataria (registro previo, documentación). Sin embargo, para retirar el ganado necesitás un establecimiento con Renspa habilitado o coordinar el destino con un frigorífico o campo autorizado.
Explorá nuestro glosario ganadero con más de 38 términos técnicos, o contactanos directamente.