Mercado / Novillo histórico
El novillo en dólares: 20 años de historia
La serie diaria del Novillito 401/420 kg desde enero de 2006 — de la era Liniers al MAG de Cañuelas — convertida a dólar oficial y blue. En pesos nominales la serie es inflación; en dólares se ve el precio real de la hacienda a través de cuatro regímenes cambiarios.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vale el novillo en dólares hoy?
Hoy el Novillito 401/420 kg promedia USD 3,01/kg vivo al dólar oficial (USD 3,01 al blue). En pesos: $4.537/kg.
¿Cuánto valía el novillo en dólares hace 20 años?
En enero de 2006 el Novillito 401/420 promediaba USD 0,79/kg vivo ($2,38 de esa época). En 20 años la serie mensual en USD oficial se movió entre USD 0,75 y USD 3,29/kg, con promedio USD 1,76.
¿Por qué difieren el precio al oficial y al blue?
Entre 2011 y 2015, y de nuevo entre 2019 y 2024, la brecha cambiaria hizo que el mismo novillo "valiera" mucho menos en dólares blue que al oficial (en octubre de 2023, USD 2,05 vs USD 0,93). Con la unificación cambiaria las dos series convergen. Antes de 2011 no había brecha: la serie blue arranca con el cepo.
¿De dónde sale esta serie?
Del Mercado Agroganadero (haciinfo000307), que publica el Novillito 401/420 kg desde el 9/12/2005 como continuidad de la antigua categoría Novillos 401/420 — la base histórica de contratos de arrendamiento. El tipo de cambio oficial viene del BCRA (2006-2010) y ArgentinaDatos/dolarapi (2011→hoy); el blue, de nuestra serie diaria desde 2011.
La serie completa, por API
4.046 días (2006→hoy) en ARS, USD oficial y USD blue: GET /api/precios?historico=7700&serie=novillitos. Nadie más sirve esta serie.
Fuentes: Mercado Agroganadero (haciinfo000307) · BCRA estadisticascambiarias · ArgentinaDatos · dolarapi. Serie de referencia, no asesoramiento. Actualización diaria (días de rueda).