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Frigorífico · consumo interno
El CUIT 30-53959267-6 corresponde a MATADERO FRIGORIFICO MARIA DEL CARMEN S.A.C.I.G.A., frigorífico habilitado SENASA (Etapa 1 — Faena + Desposte, Mat. 4655) en Guaymallén, Mendoza.
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MATADERO FRIGORIFICO MARIA DEL CARMEN S.A.C.I.G.A. es un matadero-frigorífico de Ciclo I (faena y desposte) habilitado por SENASA/MAGYP bajo la matrícula 4655, con sede en Guaymallén, Mendoza (MENDOZA). Integra el Familia Glielmi. Es un establecimiento orientado al consumo interno.
Existencias bovinas en MENDOZA: 475.084 cabezas · SENASA 2019
MATADERO FRIGORIFICO MARIA DEL CARMEN S.A.C.I.G.A. figura en el registro oficial SENASA de establecimientos habilitados al 2026-08-17.
Fundado hace más de 50 años por los hermanos Luis y Mario Glielmi. Hoy lo dirige la segunda generación (Lilia, Victorio, Fernando y Carina Glielmi). Opera 12 bocas de expendio propias en Mendoza. Subcontrata producción para clientes regionales en Gran Mendoza, Valle de Uco, Zona Este y San Juan. Trabajando con SENASA para adaptarse a mercados internacionales. Otros teléfonos: +54 261 4455544, +54 261 4455232, +54 263 4447601.
Ciclo I — Matadero-frigorífico
Establecimiento habilitado para faena: el animal llega en pie y se transforma en reses y medias reses. Es el eslabón donde la hacienda viva se convierte en carcasa, y suele integrar también el desposte en cortes.
Tránsito federal vs. provincial
Un establecimiento con tránsito federal (inspección SENASA) puede comercializar en todo el país y acceder al circuito de exportación. La habilitación de tránsito provincial limita la venta al consumo dentro de MENDOZA.
Fuente: Registro Nacional SENASA / MAGyP. Planta habilitada para faena y desposte de reses.
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