Novillos: evolución del precio y estacionalidad
Hoy un novillo cotiza a $4.076 por kilo vivo en el Mercado Agroganadero (+0% semanal). Actualizado el 2026-10-06.
Bovino macho castrado de más de 2 años, listo para faena. Es la categoría de referencia del mercado (INMAG).
Precio del novillo hoy →A cuánto se vendió el novillo, por peso →
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Precios por subcategoría (Novillos)
| Subcategoría | Mín $/kg | Máx $/kg | Prom $/kg | Cabezas |
|---|---|---|---|---|
| NOVILLOS Esp.Joven + 430 | $3.550 | $4.600 | $4.304 | 672 |
| NOVILLOS Regular h 430 | $4.000 | $4.100 | $4.021 | 48 |
| NOVILLOS Regular + 430 | $3.000 | $4.400 | $3.666 | 362 |
Informe por zona
¿Lo del novillo esta semana fue señal o ruido?
- El cierre de la semana en PDF, cada lunes, con la lectura de si el movimiento fue señal o ruido.
- Dónde quedó el novillo contra su propio promedio, y qué categorías se apartaron del suyo.
- Once años de contexto y los remates de los próximos siete días.
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¿Qué es un novillo?
El novillo es el bovino macho castrado destinado a faena, generalmente con más de 2 años y peso superior a 400kg. El precio del novillo (INMAG) es la referencia principal del mercado ganadero argentino.
¿Para qué se compran novillos?
- •Venta a frigoríficos para faena
- •Referencia de precios para todo el mercado
- •Exportación de carne vacuna
Factores que afectan el precio
- •Peso de faena (óptimo 420-480kg)
- •Terminación (gordura y conformación)
- •Mercados de exportación (demanda china)
- •Estacionalidad de la oferta
- •Costos de faena y logística
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vale un novillo hoy en Argentina?
Hoy un novillo cotiza a $4.076 por kilo vivo en el Mercado Agroganadero (+0% semanal). Actualizado el 2026-10-06. Precio observado del Mercado Agroganadero de Cañuelas, en pesos por kilo vivo.
¿Qué determina el precio del novillo?
El precio del novillo lo determinan: Peso de faena (óptimo 420-480kg); Terminación (gordura y conformación); Mercados de exportación (demanda china); Estacionalidad de la oferta; Costos de faena y logística. Hoy cotiza $4.076/kg vivo (+0% semanal, 2026-10-06).
¿Para qué se compran novillos?
Principales destinos: Venta a frigoríficos para faena; Referencia de precios para todo el mercado; Exportación de carne vacuna. Referencia de precio actual: $4.076/kg vivo (2026-10-06).
¿Qué es un novillo?
El novillo es el bovino macho castrado destinado a faena, generalmente con más de 2 años y peso superior a 400kg. El precio del novillo (INMAG) es la referencia principal del mercado ganadero argentino.