Ganadería en Cafayate
Salta · rodeo al 31 de diciembre de 2025
5.578
cabezas
240
establecimientos
23
cabezas por establecimiento
Terneros por vaca
52,2 %
Puesto 7 de 20 en Salta
Ajustado por la proporción de vacas que entra en servicio, eso equivale a un destete estimado de 62,9 %. Es una estimación: el registro no separa vacas de cría de vacas de invernada, así que se asume el 83 % que INTA usa para el NEA.
Cómo viene
Entre 2012 y 2025 el rodeo de Cafayate creció 18,6 %, de 4.705 a 5.578 cabezas. En el mismo período la relación terneros/vaca se movió -6,1 puntos.
Contra los de al lado
Los partidos de Salta más cercanos en eficiencia.
| 5 | Orán | 56,5 % |
| 6 | Rosario de la Frontera | 52,4 % |
| 7 | Cafayate | 52,2 % |
| 8 | San Carlos | 50,2 % |
| 9 | Santa Victoria | 48,6 % |
El informe completo de Cafayate
Esta página tiene los titulares. El informe trae el rodeo abierto por categoría, la serie año por año desde 2012, todo el ranking de Salta y lo que la bibliografía de INTA dice que mueve la aguja en este ambiente. En PDF, pensado para imprimir.
Ver el informe · ARS 19.900Fuente: MAGyP — Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (base SIGSA/SENASA). Stock Bovino por departamento y estratificación al 31-12 (2007-2025). Dato agregado por departamento: no contiene identificación de personas ni de establecimientos. Publicamos los partidos con al menos 10 unidades productivas.