Ganadería en Salta

1.073.532 cabezas al cierre de 2025 en 11.333 establecimientos. 22 partidos con dato publicable.

Partido	Cabezas	Establec.	Escala	Tern./vaca
Anta	424.695	1.009	421	63 %
Rivadavia	115.660	3.046	38	39,7 %
General José de San Martín	99.610	873	114	96,3 %inv.
Rosario de la Frontera	76.059	523	145	52,4 %
Metán	75.715	400	189	66,7 %
General Güemes	40.669	157	259	44,6 %
Orán	37.950	399	95	56,5 %
Rosario de Lerma	29.391	462	64	85,5 %
Guachipas	23.111	492	47	37,4 %
Chicoana	22.773	349	65	79,1 %
Candelaria	22.594	256	88	38,7 %
Santa Victoria	22.403	980	23	48,6 %
La Capital	16.045	253	63	43,3 %
Cerrillos	13.195	77	171	179,6 %inv.
La Viña	11.163	330	34	46 %
La Caldera	10.152	266	38	35,7 %
Iruya	9.263	362	26	45,8 %
Molinos	6.715	315	21	33,7 %
San Carlos	6.485	288	23	50,2 %
Cafayate	5.578	240	23	52,2 %
Cachi	3.139	195	16	37,2 %
La Poma	1.162	60	19	28,8 %

inv. marca los partidos donde entran terneros comprados: ahí el cociente no mide eficiencia reproductiva sino engorde, y no se compara con los de cría.

Fuente: MAGyP — Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (base SIGSA/SENASA). Dato agregado por departamento. Se publican los partidos con al menos 10 unidades productivas.

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Ganadería en Salta

1.073.532 cabezas al cierre de 2025 en 11.333 establecimientos. 22 partidos con dato publicable.

Partido	Cabezas	Establec.	Escala	Tern./vaca
Anta	424.695	1.009	421	63 %
Rivadavia	115.660	3.046	38	39,7 %
General José de San Martín	99.610	873	114	96,3 %inv.
Rosario de la Frontera	76.059	523	145	52,4 %
Metán	75.715	400	189	66,7 %
General Güemes	40.669	157	259	44,6 %
Orán	37.950	399	95	56,5 %
Rosario de Lerma	29.391	462	64	85,5 %
Guachipas	23.111	492	47	37,4 %
Chicoana	22.773	349	65	79,1 %
Candelaria	22.594	256	88	38,7 %
Santa Victoria	22.403	980	23	48,6 %
La Capital	16.045	253	63	43,3 %
Cerrillos	13.195	77	171	179,6 %inv.
La Viña	11.163	330	34	46 %
La Caldera	10.152	266	38	35,7 %
Iruya	9.263	362	26	45,8 %
Molinos	6.715	315	21	33,7 %
San Carlos	6.485	288	23	50,2 %
Cafayate	5.578	240	23	52,2 %
Cachi	3.139	195	16	37,2 %
La Poma	1.162	60	19	28,8 %

inv. marca los partidos donde entran terneros comprados: ahí el cociente no mide eficiencia reproductiva sino engorde, y no se compara con los de cría.

Fuente: MAGyP — Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (base SIGSA/SENASA). Dato agregado por departamento. Se publican los partidos con al menos 10 unidades productivas.

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