COOPERATIVA DE TRABAJO FRIGOCARNE MAXIMO PAZ LIMITADA
Frigorífico · consumo interno
COOPERATIVA DE TRABAJO FRIGOCARNE MAXIMO PAZ LIMITADA es un matadero-frigorífico de Ciclo I (faena y desposte) habilitado por SENASA/MAGYP bajo la matrícula 7538, con sede en Máximo Paz, Cañuelas, Buenos Aires (BUENOS AIRES). Es un establecimiento orientado al consumo interno.
Existencias bovinas en BUENOS AIRES: 19.128.655 cabezas · SENASA 2019
COOPERATIVA DE TRABAJO FRIGOCARNE MAXIMO PAZ LIMITADA figura en el registro oficial SENASA de establecimientos habilitados al 2026-07-01.
- · I A - CABEZA DE BOVINO FAENADO
- · LI A - MATADERO Y FRIGORIFICO C/FAENA, C/PROCESAMIENTO P/CORTES ESPECIALES
- · I A - 1. SOLO BUBALINOS
- · XXVIII - 3. DEPÓSITO/BARRACA DE CUERO/SALADERO
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Empresa recuperada. Originalmente Frigorífico Máximo Paz SA fundado por la familia Piczman en 1968. Cooperativa constituida el 29 de abril de 2004 tras cierre y quiebra. ~140 trabajadores activos. Presidente: Miguel Saavedra. Asambleas mensuales obligatorias. Expropiación por Ley 14499.
Ciclo I — Matadero-frigorífico
Establecimiento habilitado para faena: el animal llega en pie y se transforma en reses y medias reses. Es el eslabón donde la hacienda viva se convierte en carcasa, y suele integrar también el desposte en cortes.
Tránsito federal vs. provincial
Un establecimiento con tránsito federal (inspección SENASA) puede comercializar en todo el país y acceder al circuito de exportación. La habilitación de tránsito provincial limita la venta al consumo dentro de BUENOS AIRES.
Fuente: Registro Nacional SENASA / MAGyP. Planta habilitada para faena y desposte de reses. Autorizada para transito federal.
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