Vacas: evolución del precio y estacionalidad
Hoy una vaca cotiza a $3.081 por kilo vivo en el Mercado Agroganadero (+0% semanal). Actualizado el 2026-10-06.
Hembra bovina adulta que ha tenido al menos una cría. Puede estar en producción o destinarse a faena.
Precio de la vaca hoy →A cuánto se vendió la vaca, por peso →
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Precios por subcategoría (Vacas)
| Subcategoría | Mín $/kg | Máx $/kg | Prom $/kg | Cabezas |
|---|---|---|---|---|
| VACAS Esp.Joven h 430 | $2.000 | $3.750 | $3.004 | 192 |
| VACAS Esp.Joven + 430 | $2.200 | $3.800 | $3.307 | 1.134 |
| VACAS Regular | $2.500 | $3.700 | $3.003 | 1.283 |
| VACAS Conserva Buena | $2.100 | $3.350 | $2.573 | 177 |
| VACAS Conserva Inferior | $2.000 | $2.800 | $2.250 | 105 |
Informe por zona
¿Lo del vaca esta semana fue señal o ruido?
- El cierre de la semana en PDF, cada lunes, con la lectura de si el movimiento fue señal o ruido.
- Dónde quedó el vaca contra su propio promedio, y qué categorías se apartaron del suyo.
- Once años de contexto y los remates de los próximos siete días.
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¿Qué es un vaca?
La vaca es la hembra bovina adulta que ha parido al menos una vez. En el mercado ganadero, las vacas se clasifican según su destino: conserva/manufactura (para faena y procesados) o vientres con cría al pie (para reproducción).
¿Para qué se compran vacas?
- •Faena para carne de manufactura (hamburguesas, embutidos)
- •Venta como vientre preñado o con cría
- •Descarte de rodeos de cría
Factores que afectan el precio
- •Estado corporal y gordura
- •Edad y dentición
- •Destino (manufactura vs. cría)
- •Estado reproductivo
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vale una vaca hoy en Argentina?
Hoy una vaca cotiza a $3.081 por kilo vivo en el Mercado Agroganadero (+0% semanal). Actualizado el 2026-10-06. Precio observado del Mercado Agroganadero de Cañuelas, en pesos por kilo vivo.
¿Qué determina el precio de la vaca?
El precio de la vaca lo determinan: Estado corporal y gordura; Edad y dentición; Destino (manufactura vs. cría); Estado reproductivo. Hoy cotiza $3.081/kg vivo (+0% semanal, 2026-10-06).
¿Para qué se compran vacas?
Principales destinos: Faena para carne de manufactura (hamburguesas, embutidos); Venta como vientre preñado o con cría; Descarte de rodeos de cría. Referencia de precio actual: $3.081/kg vivo (2026-10-06).
¿Qué es una vaca?
La vaca es la hembra bovina adulta que ha parido al menos una vez. En el mercado ganadero, las vacas se clasifican según su destino: conserva/manufactura (para faena y procesados) o vientres con cría al pie (para reproducción).