Precio Vaca Argentina
Hembra bovina adulta que ha tenido al menos una cría. Puede estar en producción o destinarse a faena.
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Último valor: precio observado de vacas en el Mercado Agroganadero. La curva sigue la tendencia del índice INMAG (serie diaria) reescalada al spread vigente de la categoría — referencia de forma, no cotización diaria por categoría.
Precios por subcategoría (Vacas)
| Subcategoría | Mín $/kg | Máx $/kg | Prom $/kg | Cabezas |
|---|---|---|---|---|
| VACAS Esp.Joven h 430 | $2.200 | $4.100 | $2.806 | 99 |
| VACAS Esp.Joven + 430 | $2.200 | $3.800 | $2.988 | 654 |
| VACAS Regular | $1.900 | $3.400 | $2.506 | 1.292 |
| VACAS Conserva Buena | $1.900 | $2.600 | $2.248 | 309 |
| VACAS Conserva Inferior | $1.600 | $2.400 | $1.947 | 146 |
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¿Qué es un vaca?
La vaca es la hembra bovina adulta que ha parido al menos una vez. En el mercado ganadero, las vacas se clasifican según su destino: conserva/manufactura (para faena y procesados) o vientres con cría al pie (para reproducción).
¿Para qué se compran vacas?
- •Faena para carne de manufactura (hamburguesas, embutidos)
- •Venta como vientre preñado o con cría
- •Descarte de rodeos de cría
Factores que afectan el precio
- •Estado corporal y gordura
- •Edad y dentición
- •Destino (manufactura vs. cría)
- •Estado reproductivo