Precio del novillo en Santiago del Estero hoy: $4.073/kg
El precio de referencia es nacional (INMAG, formado en el Mercado Agroganadero). En Santiago del Estero la hacienda se comercializa en remates en origen que toman al INMAG como referencia. Actualizado 2026-05-30 · -0.1% semanal.
Stock bovino provincial: 1.641.515 cabezas (existencias SENASA 2019).
El precio del novillo no se fija por provincia: la referencia es el INMAG nacional. Lo que cambia en Santiago del Estero es la plaza — qué consignatarias operan, con qué frecuencia rematan y a qué compradores llegan.
¿Cuánto vale el kilo vivo de novillo en Santiago del Estero?
El precio de referencia del kilo vivo de novillo es $4.073 (INMAG, 2026-05-30). Este valor es nacional: se forma en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. En Santiago del Estero, la hacienda se opera principalmente en remates en origen, cuyo precio toma al INMAG como referencia.
¿Dónde se forma el precio del novillo en Argentina?
El precio de referencia se forma en el Mercado Agroganadero (Cañuelas, ex Liniers) y se publica como INMAG. Santiago del Estero comercializa su hacienda mayormente vía remates en origen y ferias locales.
¿Cuánto sale un novillo en Santiago del Estero?
Un novillo promedio de 430 kg ronda los $1.751.390 a precio de referencia ($4.073/kg × 430 kg). El valor final depende de peso, terminación y de la plaza/remate donde se venda.
Fuente: INMAG (Mercado Agroganadero) · existencias SENASA · Actualizado 2026-05-30.