Qué es el MAG (Mercado Agroganadero de Cañuelas): MAG vs Liniers
El MAG es el Mercado Agroganadero de Cañuelas, el principal mercado concentrador de hacienda en pie de Argentina que en 2022 reemplazó al histórico Mercado de Liniers; ahí se forma el precio de referencia del ganado bovino —el INMAG, hoy (2026-07-10) en $4.142/kg vivo— por oferta y demanda, con remate a la vista.
El mercado funciona en el partido de Cañuelas, provincia de Buenos Aires. Los productores envían la hacienda viva, se pesa y se remata por kilo vivo lote por lote; los compradores —frigoríficos, matarifes y consumo— pujan viendo los animales. De ese cruce sale el precio del día, que se resume en el INMAG (Índice Novillo Mercado Agroganadero). El valor que publica esta página es información de referencia del mercado, no un precio fijado por consignatarias.com.ar.
INMAG · Novillo en pie · MAG Cañuelas
$4.142 /kg vivo
Rueda previa $4.165 · Variación -0.6% · Fuente mercadoagroganadero.com.ar · Actualizado 2026-07-10
Precio de referencia del mercado (INMAG/MAG), no fijado por esta página. Ver el INMAG en vivo →
De Liniers a Cañuelas: por qué se mudó el mercado
Durante más de un siglo, el precio de la hacienda argentina se formó en el Mercado de Liniers, en el barrio porteño de Mataderos, que abrió en 1901. El crecimiento urbano alrededor del predio, las exigencias sanitarias y una infraestructura que quedó chica para el volumen de hacienda llevaron a su cierre en 2022. Ese año, la función de concentración y de formación de precio se trasladó al Mercado Agroganadero de Cañuelas, un predio nuevo y de mayor escala en la provincia de Buenos Aires.
El cambio fue de sede y de escala, no de mecanismo: el MAG mantiene el remate a la vista y la comercialización de hacienda en pie por kilo vivo. El índice de referencia también cambió de nombre —de la cotización de Liniers al INMAG— pero cumple la misma función: ser el precio del novillo que mira todo el mercado.
MAG vs Liniers: qué cambió
| Mercado de Liniers | MAG (Cañuelas) | |
|---|---|---|
| Ubicación | Mataderos, Ciudad de Buenos Aires | Cañuelas, provincia de Buenos Aires |
| Vigencia | 1901–2022 | Desde 2022 (activo) |
| Índice de referencia | Cotización del novillo de Liniers | INMAG (Índice Novillo Mercado Agroganadero) |
| Mecanismo | Remate a la vista, hacienda en pie | Remate a la vista, hacienda en pie |
| Precio hoy | — | $4.142/kg vivo (2026-07-10) |
Cómo se forma el precio en el MAG
El precio no se fija de antemano: sale de la puja pública sobre el ganado presente. El circuito de cada rueda es:
- Ingreso y pesaje: la hacienda llega viva a los corrales y se pesa; se comercializa por kilo de peso vivo.
- Oferta: la cantidad de animales que los productores mandan al mercado ese día, por categoría (novillo, novillito, vaca, etc.).
- Demanda: frigoríficos, matarifes y consumo pujan lote por lote frente a los animales, en el remate a la vista.
- Precio y cierre: el cruce de oferta y demanda fija el valor del día, que se pondera por volumen y se resume en el INMAG.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el MAG (Mercado Agroganadero de Cañuelas)?
- El MAG es el Mercado Agroganadero de Cañuelas, el principal mercado concentrador de hacienda en pie de Argentina. En 2022 reemplazó al histórico Mercado de Liniers y es donde se forma el precio de referencia del ganado bovino por oferta y demanda, con remate a la vista. Su índice, el INMAG, cotiza hoy (2026-07-10) a $4.142/kg vivo para el novillo. Es un precio de referencia del mercado, no fijado por esta página.
- ¿Por qué cerró el Mercado de Liniers?
- El Mercado de Liniers cerró en 2022, tras más de 120 años de operación en el barrio porteño de Mataderos, por razones sanitarias, de urbanización creciente alrededor del predio y de infraestructura obsoleta para el volumen de hacienda. Su función de concentración y formación de precio se trasladó al Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas, un predio nuevo y de mayor escala en la provincia de Buenos Aires.
- ¿Cómo se forma el precio en el MAG?
- El precio en el MAG se forma por oferta y demanda mediante remate a la vista: la hacienda llega viva a los corrales, se pesa y se remata por kilo vivo lote por lote, con los compradores (frigoríficos, matarifes, consumo) pujando frente a los animales. El precio del día no está fijado de antemano; surge de esa puja pública y se resume en el INMAG, que hoy (2026-07-10) marca $4.142/kg vivo.
- ¿Qué es el INMAG?
- El INMAG (Índice Novillo Mercado Agroganadero) es el precio promedio ponderado del novillo en pie que surge de las operaciones diarias del MAG de Cañuelas, expresado en pesos por kilo vivo. Es el sucesor del índice de Liniers y la referencia del ganado bovino argentino. Al 2026-07-10 cotiza a $4.142/kg vivo (rueda previa $4.165, variación -0.6%). Es un valor de referencia, no fijado por esta página.
Precio de referencia del mercado (INMAG/MAG), no fijado por esta página. Actualizado: 2026-07-10 · Memola Medios S.A.S.