Precio del novillito en Buenos Aires hoy: $4.521/kg
El precio de referencia es nacional (INMAG, formado en el Mercado Agroganadero). En Buenos Aires la hacienda se comercializa en remates en origen que toman al INMAG como referencia. Actualizado 2026-05-30 · +16.8% semanal.
Stock bovino provincial: 19.128.655 cabezas (existencias SENASA 2019).
Aporte a la oferta del Mercado Agroganadero en la última rueda: 87.33% de la hacienda operada.
El precio del novillito no se fija por provincia: la referencia es el INMAG nacional. Lo que cambia en Buenos Aires es la plaza — qué consignatarias operan, con qué frecuencia rematan y a qué compradores llegan.
¿Cuánto vale el kilo vivo de novillito en Buenos Aires?
El precio de referencia del kilo vivo de novillito es $4.521 (INMAG, 2026-05-30). Este valor es nacional: se forma en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. En Buenos Aires, la hacienda se opera principalmente en remates en origen, cuyo precio toma al INMAG como referencia.
¿Dónde se forma el precio del novillito en Argentina?
El precio de referencia se forma en el Mercado Agroganadero (Cañuelas, ex Liniers) y se publica como INMAG. Buenos Aires aportó el 87.33% de la hacienda operada en el MAG en la última rueda.
¿Cuánto sale un novillito en Buenos Aires?
Un novillito promedio de 280 kg ronda los $1.265.880 a precio de referencia ($4.521/kg × 280 kg). El valor final depende de peso, terminación y de la plaza/remate donde se venda.
Fuente: INMAG (Mercado Agroganadero) · existencias SENASA · Actualizado 2026-05-30.